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国立杯中韩厨艺大赛圆满结束

发布时间:2019-01-16  文章来源:   阅读次数:100

1月11日上午由山东国立经济技术合作重庆时时彩、济南烹饪协会、韩国中餐料理协会中央会主办的中韩厨艺大赛在济南世洋海鲜工坊隆重举行。济南烹饪协会会长李建国大师、韩国中餐料理协会中央会会长郑权植教授、山东国立经济技术合作重庆时时彩董事长侯永智出席大赛。



大赛开幕前由济南烹饪协会会长李建国大师、韩国中餐料理协会中央会会长郑权植、山东国立经济技术合作重庆时时彩董事长侯永智发表赛前致辞,由济南烹饪协会会长李建国大师宣布大赛开幕。



中韩厨艺大赛共十余名韩国大厨及数十余名中国大厨报名参赛,比赛要求涉及整体制作工序、刀工及介绍,原材料采购及初加工,在平常活动中的成本核算潜力,在烹饪过程中,最大限度地发挥地方菜肴的色、香、味、创新及食用价值等。



“老北京涮肚”、“麻花菊花膳”“一带一路之绝代双骄”“顺藤摸瓜”......中国大厨不仅展示了高超的烹饪厨艺,精致的摆盘手艺也让两国评委们赞不绝口。“炒五花肉”、“蘑菇炒虾仁”“鸡胸肉蔬菜卷”......韩国大厨带来的料理带有明显的民族特色。



经过激烈的角逐来自韩国的郑权植获得中韩厨艺大赛最高奖——厨艺名匠。此前,他曾获得世界料理奥林匹克大赛三冠王、俄罗斯世界料理奥林匹克金牌、新加坡料理竞赛金牌等诸多奖项。



“中国饮食文化丰富多彩、博大精深,不仅风味多样、四季有别,还讲究美感、注重情趣,并食医结合,还有很多值得我学习的地方。而且后生可畏!”郑权植如是说。



最后,大赛圆满结束,此次大赛很好的促进了中韩两国之间厨艺的交流,期待明年中韩两国的厨师人才再次齐聚一堂,在比赛中取得更加优异的成绩。

 


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